Cocinero/a

Cocinero/a de catering en Madrid

En María Lluch Catering buscamos un cocinero o cocinera con experiencia para incorporarse a nuestra cocina de producción en Madrid. Llevarás una partida, trabajarás con las fichas técnicas de la casa y contarás con ayudantes de cocina que te echarán una mano.

Qué harás

• Preparar y elaborar la producción del día según la ficha técnica (cocina caliente y fría).
• Montar canapés, bandejas y fuentes con una buena presentación.
• Abatir, envasar y etiquetar la producción.
• Cumplir los registros de seguridad alimentaria y controlar los alérgenos.
• Orientar a los ayudantes de tu partida y mantener tu puesto limpio y ordenado.
• Preparar el material de los eventos y, cuando haga falta, participar en el servicio en la sede del cliente.

Qué necesitamos

• Mínimo 2 años de experiencia como cocinero/a en cocina profesional.
• Buen manejo de las técnicas básicas de cocina caliente y fría.
• Capacidad para seguir fichas técnicas y respetar gramajes.
• Disponibilidad para eventos fuera del horario habitual y en temporada alta.
• Si no tienes formación en higiene alimentaria y alérgenos, te la damos nosotros.

Se valorará

• Experiencia en catering, banquetes, canapés o cocina fría.
• FP de Grado Medio en Cocina y Gastronomía.
• Haber trabajado en servicios de eventos en sede del cliente.
• Manejo de abatidor, horno mixto y envasadora al vacío.
• Carné de conducir B.

Qué ofrecemos

• Jornada completa, adaptada al calendario de eventos.
• Salario según convenio de hostelería, en 14 pagas, con comida incluida.
• Un equipo cercano, un jefe de cocina de referencia y posibilidad de asumir más responsabilidad en producción.

Si te gusta cocinar y quieres crecer en un catering profesional, apúntate.