Ayudante/a de Office

OFERTA DE EMPLEO – OFFICE Y AYUDANTE DE COCINA

Buscamos incorporar una persona responsable, activa y organizada para desempeñar funciones de office y apoyo en cocina.

Se trata de un puesto fundamental para garantizar la limpieza, el orden y el correcto funcionamiento diario de la cocina.

¿QUÉ OFRECEMOS?

• Contrato de trabajo estable.
• Jornada completa de 40 horas semanales.
• Horarios y turnos rotativos.
• Descansos correspondientes según la legislación vigente.
• Salario conforme al convenio de hostelería.
• Formación inicial sobre nuestros procedimientos de trabajo.
• Buen ambiente laboral.
• Posibilidad de crecimiento dentro de la empresa.

FUNCIONES DE OFFICE

• Lavado y desinfección de platos, vasos, cubiertos, bandejas, ollas, sartenes, recipientes y utensilios.
• Manejo, limpieza y mantenimiento básico del lavavajillas.
• Comprobación y reposición de detergente y abrillantador.
• Secado correcto y colocación ordenada de todo el material limpio.
• Limpieza y desengrasado de estanterías, baldas, mesas, paredes, suelos, esquinas y superficies.
• Limpieza de la zona de cocina, pase, fregaderos, baño María, freidoras y maquinaria.
• Retirada completa de etiquetas y restos de fechas anteriores de los recipientes.
• Limpieza y desinfección de envases de plástico y aluminio.
• Organización de recipientes, tapas, ollas, utensilios y productos de limpieza.
• Limpieza de cubos de basura por dentro y por fuera.
• Retirada, clasificación y traslado de residuos al cuarto de basura.
• Limpieza y mantenimiento del cuarto de residuos.
• Limpieza de sifones, desagües, cepillos, recogedores y fregonas.
• Cambio y preparación de los trapos conforme al protocolo establecido.
• Mantenimiento permanente del office limpio, seco, despejado y organizado.
• Comunicación inmediata de averías, roturas, fugas o falta de productos.

FUNCIONES COMO AYUDANTE DE COCINA

• Apoyo a cocineros y responsables de partida.
• Preparación de la mise en place antes de cada servicio.
• Lavado, pelado, corte y preparación básica de alimentos.
• Pesaje y porcionado de productos.
• Preparación de guarniciones y elaboraciones sencillas.
• Apoyo en tareas de producción cuando sea necesario.
• Reposición de productos durante el servicio.
• Etiquetado de recipientes con el nombre del producto, fecha de elaboración y caducidad.
• Organización de cámaras, congeladores, almacenes y zonas de producción.
• Aplicación del sistema de rotación FIFO.
• Correcta conservación y almacenamiento de los alimentos.
• Cumplimiento de las instrucciones del jefe de cocina y del responsable de turno.

RESPONSABILIDADES DEL PUESTO

• Mantener la zona de office y cocina limpia durante toda la jornada.
• No dejar utensilios, vajilla, ollas o recipientes pendientes al finalizar el turno.
• Comprobar que todo el material quede limpio, seco y correctamente colocado.
• Utilizar correctamente los productos químicos y materiales de limpieza.
• Evitar contaminaciones cruzadas entre alimentos, utensilios y superficies.
• Cumplir los protocolos de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
• Usar correctamente los equipos de protección y prevenir accidentes.
• Comunicar inmediatamente cualquier incidencia al responsable.
• Dejar completamente limpia y organizada la zona de trabajo antes de finalizar el turno.
• Apagar los equipos asignados antes de salir, siguiendo las instrucciones del responsable.

REQUISITOS

• Se valorará experiencia previa en office, limpieza de cocina o ayudante de cocina.
• Capacidad para realizar un trabajo físico y mantener un ritmo constante.
• Rapidez, orden y atención al detalle.
• Responsabilidad, puntualidad y compromiso.
• Buena actitud y disposición para aprender.
• Capacidad para seguir instrucciones y protocolos.
• Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos.
• Documentación en regla y permiso de trabajo vigente.

No es necesario tener experiencia en gastronomía ecuatoriana. La empresa facilitará la formación necesaria sobre las tareas, procedimientos y normas internas.

Las personas interesadas pueden enviar su currículum por mensaje privado, indicando su experiencia y disponibilidad.