RESPONSABLE DE OBRADOR (CATERING) – SANT CUGAT DEL VALLÈS (H/M)
Gi Group SpainAltres dades d'interès: Jornada: Completa Incorporación: Inmediata Horario: Organizado según las necesidades de producción y la cobertura de pedidos Salario: 27.000 € brutos anuales
- Condiciones
- Contracte laboral indefinit
- Condiciones
- Jornada completa
- Condiciones
- Salari mensual brut 2250
- Condiciones
- Altres dades d'interès: Jornada: Completa Incorporación: Inmediata Horario: Organizado según las necesidades de producción y la cobertura de pedidos Salario: 27.000 € brutos anuales
Sobre el puesto
Organizar y supervisar la producción del obrador de catering, asegurando la calidad del producto, el cumplimiento de las entregas y una gestión eficiente de los recursos.
Funciones
Planificar la producción según los pedidos y servicios de catering, organizando prioridades, tiempos y cargas de trabajo.
Coordinar al personal, organizar los turnos y supervisar la elaboración de productos dulces y salados (incluyendo tartas y cocas).
Coordinar la logística: preparación, entrega y distribución de pedidos, garantizando el cumplimiento de plazos.
Gestionar la actividad comercial del obrador y coordinar las necesidades de los clientes con la capacidad de producción.
Gestionar materias primas y existencias: recepción de producto, control de stock y reducción de mermas.
Supervisar instalaciones y maquinaria, mantenimiento y procedimientos de higiene, conservación y trazabilidad.
Controlar calidad, recetas y rendimientos, proponiendo mejoras de organización, productividad y costes.
Requisitos
Experiència 3 anys. Experiencia de 3–5 años en obrador, catering o producción gastronómica similar.
Competències / coneixements: Capacidad para organizar producción y coordinar equipos, con autonomía y criterio operativo.
Dominio de elaboraciones dulces y saladas, con orientación a la calidad y al cumplimiento de plazos.
Persona implicada, ordenada y resolutiva.