CUINER/A SÈNIOR (TORN TARDA/NIT)

Restaurant icònic de tapes tradicionals i cuina de sempre, situat en ple cor de Gràcia i gestionat per un grup referent en el sector gastronòmic de Barcelona en constant creixement necessita incorporar un/a cuiner/a.

Com a Cuiner/a la teva missió principal serà garantir l'excel·lència en la preparació i presentació de la nostra oferta culinària tradicional, mantenint l'agilitat i la qualitat en un entorn d'alt volum de comensals.

Funciones

• Elaboració culinària: Cuinar i preparar tapes tradicionals, receptes pròpies de l'establiment (com a rostits, guisats i arrossos) i menús del dia.
• Muntatge de plats: Assegurar un emplatat correcte, net i atractiu abans del servei de sala.
• Seguretat i higiene: Garantir la correcta manipulació d'aliments, l'estricte compliment de les normes de seguretat alimentària i el manteniment de la higiene en la zona de cuina.
• Gestió d'estoc: Participar en la conservació i organització de les matèries primeres necessàries per al torn.

Experiència 3 anys. Experiència laboral mínima 3 anys demostrables com a cuiner en restaurants d'alta rotació o alt volum de comensals (Imprescindible).

TÍTOL DE BATXILLERAT

espanyol (parlat Superior, escrit Superior)

Competències / coneixements: Es valorarà molt positivament comptar amb un Cicle Formatiu de Grau Superior (CFGS) en Hostaleria i Turisme.

• Sòlids coneixements en cuina tradicional, elaboració de menús i muntatge de plats.
• Domini de la normativa Horeca, manipulació d'aliments i seguretat alimentària.
• Capacitat per a treballar sota pressió mantenint l'ordre i la neteja.
• Orientació al treball en equip, actitud proactiva i compromís amb l'estabilitat laboral.