Cocinero/a

En CASA XU buscamos incorporar un/a **Cocinero/a** para formar parte del equipo desde la apertura de nuestro nuevo restaurante de cocina china-andaluza contemporánea en Usera.

Buscamos una persona con experiencia en cocina profesional, buena base técnica y capacidad para trabajar con **orden, ritmo y consistencia** durante el servicio.

**Funciones principales**

• Preparación de mise en place y producción diaria.
• Elaboración y montaje de platos siguiendo las recetas y estándares definidos.
• Organización y mantenimiento de su partida antes, durante y después del servicio.
• Control, conservación y correcta rotación del producto.
• Coordinación con el resto del equipo para mantener un servicio fluido.
• Orden, limpieza y cumplimiento de los procedimientos de seguridad alimentaria.
• Colaboración en las tareas generales de cocina según las necesidades del servicio.

**Qué buscamos**

• Experiencia previa trabajando en cocina profesional.
• Capacidad para llevar una partida con autonomía.
• Buena organización de la producción y mise en place.
• Rapidez, limpieza y consistencia durante el servicio.
• Puntualidad, fiabilidad y buena actitud de equipo.
• Capacidad para seguir recetas y procedimientos de forma rigurosa.

Valoraremos especialmente experiencia o conocimientos de **cocina china, asiática y/o andaluza**, aunque no es imprescindible haber trabajado previamente con ambas cocinas.

Buscamos una persona que quiera incorporarse a un proyecto desde su apertura, aprender la propuesta de CASA XU y crecer dentro del equipo.