Cocinero/a

Buscamos incorporar un/a cocinero/a a la brigada de Chez Jean-Jacques, con experiencia en cocina profesional y capacidad para responsabilizarse de su propia partida durante el servicio.

Sus funciones incluirán la preparación y organización de la mise en place, la ejecución de las fichas técnicas y recetas de la casa, el control de calidad y presentación de los platos, la gestión del producto fresco y de temporada, el control de mermas y el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).

Deberá mantener su puesto limpio y organizado, trabajar con ritmo, precisión y regularidad, y coordinarse con el resto del equipo para garantizar un servicio fluido.

Buscamos una persona responsable, puntual, organizada, con buena base técnica, capacidad para trabajar en servicios de volumen y actitud de equipo, que quiera crecer profesionalmente junto con el proyecto.