Ayudante de Cocina / Encargado/a de Sala (26h) - Madrid Centro

Descripción del puesto

Buscamos incorporar **2 perfiles profesionales** a 26 horas semanales. Por favor, especifica en tu candidatura qué posición te interesa:

1. VACANTE: AYUDANTE DE COCINA (26h/semana)

• **Funciones:** Elaboración y pase de carta según fichas técnicas, mise en place, partidas de frío/caliente, control de stock y recepción de mercancía, APPCC y limpieza.
• **Requisitos:** Mínimo 1 año de experiencia en cocina, capacidad para llevar un servicio de forma autónoma, carnet de manipulador de alimentos y permiso de trabajo.
• **Horario:** De miércoles a domingo (tardes y fines de semana).

2. VACANTE: ENCARGADO/A DE SALA (26h/semana)

• **Funciones:** Dirección de sala en turnos clave, gestión de reservas y mesas, atención y servicio en sala/barra, coordinación del equipo, aperturas/cierres y arqueo de caja (TPV Square).
• **Requisitos:** Mínimo 2 años de experiencia en sala y 1 año como encargado/a, conocimientos de vino (valorable vino natural) y coctelería básica, español fluido e inglés conversacional, permiso de trabajo.
• **Horario:** De jueves a domingo (tardes/noches y domingo mediodía).

Qué ofrecemos para ambos puestos

• **Jornada:** 26 horas semanales.
• **Salario:** Según Convenio Colectivo de Hostelería de la Comunidad de Madrid (proporcional a 26h).
• **Ubicación:** Plaza de la Cebada (Madrid Centro).
• **Incorporación:** Inmediata.

**Requisitos:**

• Experiencia previa.
• Incorporación inmediata.
• Actitud proactiva, responsabilidad y capacidad para trabajar en equipo.
• Estar dado/a de alta como demandante de empleo (DARDO).
• NO estar trabajando actualmente ni haber tenido un contrato FIJO (indefinido/discontinuo) los últimos 3 meses.