- Experiencia
- No se requiere
- Jornada
- Completa
- Salario
- 21.490 € anual
- Extras
- Propinas, compensación festivos y horas extras
- Inicio
- Incorporación inmediata
Sobre el puesto
Buscamos a un/a Encargado/a Junior
**1. Misión del puesto**
Contribuir al correcto desarrollo del servicio combinando funciones operativas de sala con responsabilidades iniciales de coordinación. Actúa como apoyo de las personas responsables del establecimiento y, en ausencia del encargado/a, asume la coordinación general del servicio, velando por la calidad, la atención al cliente, la comunicación entre equipos y el buen funcionamiento de la sala.
**2. Responsabilidades y funciones principales**
**Coordinación del servicio**
· Asumir la responsabilidad general del servicio en ausencia del encargado/a.
· Asignar tareas al equipo de camareros/as cuando corresponda.
· Supervisar los platos antes del servicio y contribuir al cumplimiento de los estándares establecidos.
· Coordinar el servicio entre sala y los demás equipos del establecimiento.
· Observar de forma activa el desarrollo del trabajo del equipo para detectar necesidades e intervenir cuando sea necesario.
· Ser una figura de referencia para el equipo de sala y apoyar en la resolución de incidencias relacionadas con el desarrollo del trabajo.
**Servicio y operativa de sala**
· Preparar y acondicionar las mesas antes del servicio.
· Tomar correctamente las comandas.
· Responsabilizarse de las mesas asignadas desde el inicio hasta la finalización del servicio.
· Servir las mesas asignadas por la persona responsable.
· Gestionar el cobro de cuentas y pagos correspondientes.
· Realizar las tareas de mantenimiento y limpieza acordadas con la persona responsable.
**Conocimiento del producto**
· Conocer en profundidad el menú, sus ingredientes y alérgenos.
· Conocer la carta de vinos y cervezas.
· Utilizar el conocimiento del producto para informar, asesorar y ofrecer alternativas adecuadas al cliente.
**Atención y experiencia del cliente**
· Mantener una relación cercana, profesional y atenta con los clientes durante el servicio.
· Actuar como referente ante posibles quejas o incidencias de clientes cuando corresponda y tomar decisiones dentro de su ámbito de responsabilidad.
· Atender llamadas y gestionar reservas cuando sea necesario.