Jefe/a de Cocina

¿Eres un/a apasionado/a de la cocina y quieres liderar un equipo en un hotel con encanto?

¿Qué harás con nosotros?

• Organizar y supervisar la preparación de menús y platos, asegurando un servicio impecable. - Analizar la aceptación de nuestros platos a través del seguimiento de la demanda. - Planificar y ajustar los recursos (personal, material y equipo) según la previsión de ocupación y pensión. - Gestionar los turnos y cuadrantes del equipo para que todo funcione a la perfección. - Realizar pedidos para cubrir las necesidades diarias del servicio. - Mantener los almacenes en orden, limpieza y con las normas de seguridad e higiene (APPCC) al día, incluyendo auditorías y registros. - Gestionar la regularización de existencias y coordinar con economato. - Planificar menús y cartas atractivos y actuales. - Crear recetas nuevas y deliciosas para sorprender a nuestros clientes.

¿A quién buscamos?

• Experiencia previa liderando equipos de cocina (4-5 personas). - Organización y capacidad para planificar recursos y turnos. - Conocimiento y compromiso con las normas de seguridad alimentaria (APPCC). - Creatividad y pasión por la gastronomía. - Capacidad analítica para interpretar la demanda y ajustar la oferta.

¿Qué ofrecemos?

• Contrato indefinido para que te centres en crecer con nosotros. - Salario según convenio. - Formar parte de un equipo profesional y apasionado en un hotel de 4 estrellas. - Oportunidades de desarrollo y formación continua dentro de Vincci Hoteles.

¿Por qué Vincci Hoteles?

Porque somos un grupo hotelero que apuesta por la innovación, la calidad y el bienestar de nuestro equipo. Aquí podrás desarrollarte en un ambiente cercano, dinámico y con valores claros de igualdad y sostenibilidad. #J-18808-Ljbffr