Jefe de cocina con dominio de arroces para alta cocina

**Horario de mañanas de domingo a jueves, find de semana seguido**. 40 horas y dos días libres completos.

**Trabajarás con un chef reconocido por la Guía Michelin 2 años seguidos**, en su nuevo local de la Plaza de la Lealtad, en el Retiro. Más de una docena de arroces en carta, brasa, marisco y producto top, con cocina vista.

**A quién buscamos**

• Cocinero/a que venga de un restaurante recomendado por la Guía Michelin (imprescindible)
• Que domine el arroz seco, meloso y caldoso, los fondos y los sofritos
• Trayectoria estable, años en la misma casa

**Lo que harás**

• Llevar la partida de arroces en pleno servicio
• Preparar fondos, sofritos y mise en place de la partida
• Sacar muchas paelleras sin bajar el nivel

**Lo que ofrecemos**

• 2.250 a 2.400 € brutos al mes en 14 pagas, con revisión salarial al mes
• Noches de domingo a miércoles libres
• Comidas entre semana de 12:30 a 16:30 y fines de semana en continuo
• Proyecto nuevo en el que crecer

Entrevistas esta semana en el restaurante.