Sobre el puesto
Desde Pacto, seleccionamos un/a Gerente de Restaurante para un importante concepto de restauración fast casual en pleno crecimiento y consolidación en Murcia.
Si te apasiona la hostelería, liderar equipos y buscas un proyecto dinámico con proyección real, ¡esta es tu oportunidad!
Buscamos Gerentes en formación para cubrir 3 vacantes en diferentes locales de la zona.
Funciones y responsabilidades
Tu misión principal será gestionar y liderar la operativa diaria del restaurante, asegurando la excelencia en el servicio y el cumplimiento de los estándares de calidad:
Supervisión del día a día del restaurante: cocina, sala y servicio.
Organización de turnos, vacaciones y cobertura del equipo (liderando plantillas de 11 a 50 personas) .
Formar, motivar y hacer crecer al personal a tu cargo.
Control de inventarios, pedidos, mermas y escandallos.
Análisis de indicadores clave de resultados: ticket medio, ventas y coste de producto.
Gestión de incidencias y resolución de situaciones críticas.
Garantizar una experiencia de cliente excelente.
Velar por el cumplimiento de los protocolos de limpieza, seguridad alimentaria y prevención.
Reportar avances y métricas al Director de Operaciones.
¿Qué te ofrece nuestro cliente?
Contratación: Indefinido a jornada completa (40 horas semanales, de lunes a domingo con 2 días de descanso, según necesidad organizativa) .
Desarrollo profesional: Formación práctica y acompañamiento continuo para prepararte y desarrollar todas las competencias necesarias en la gestión integral del local.
Entorno dinámico: Aprende directamente de equipos de alto rendimiento y gerencias experimentadas.
Herramientas de trabajo: Teléfono móvil y gestión digital de turnos, métricas y seguimiento desde dispositivos móviles.
Beneficios adicionales: Los festivos trabajados se compensan con días extra de vacaciones.
Requisitos
Experiencia requerida: Mínimo de 5 años en puestos de responsabilidad o similares dentro del sector hostelería o fast casual.
Estudios mínimos: Se valora FP de Grado Medio.
Competencias técnicas: Conocimientos básicos de ofimática y herramientas digitales.
Disponibilidad horaria: Flexibilidad para trabajar a turnos (incluidos fines de semana) según necesidad organizativa.
Perfil personal: Pasión por la hostelería y por las personas, excelente actitud, capacidad para trabajar en equipo, aprender y asumir responsabilidades progresivamente.
Somos una empresa comprometida con la igualdad y no discriminamos por género, etnia, orientación sexual, diversidad funcional, edad u otros aspectos protegidos por la legislación. Éste proceso de selección se basa en criterios objetivos de profesionalidad, méritos y capacidad.
Requisitos
Hostelería, Turismo