Director/a de Restaurante

Buscamos un/a Director/a de Restaurante con experiencia en alta gastronomía para liderar un proyecto gastronómico de referencia en Madrid, reconocido por su cocina de autor, la calidad del producto y un servicio de alto nivel.

**Funciones principales:**

• Dirigir y supervisar la operativa diaria del restaurante.
• Liderar, coordinar y motivar al equipo de sala.
• Garantizar una experiencia excelente para el cliente y altos estándares de servicio.
• Gestionar reservas, atención al cliente y resolución de incidencias.
• Controlar costes, escandallos, presupuestos y rentabilidad.
• Coordinarse con cocina para asegurar el buen funcionamiento del servicio.

**Requisitos:**

• Experiencia previa como Director/a de Restaurante en alta gastronomía o restauración de nivel premium.
• Experiencia en gestión de equipos y control de costes.
• Orientación al cliente, liderazgo y capacidad organizativa.
• Inglés alto, valorándose otros idiomas.
• Perfil dinámico, resolutivo y con pasión por la gastronomía.

**Ofrecemos:**

• Incorporación a un proyecto gastronómico consolidado y de prestigio.
• Posibilidad de desarrollo profesional.
• Condiciones económicas acordes con la experiencia y valía del candidato/a.

Si tienes experiencia liderando restaurantes de alto nivel y buscas un nuevo reto profesional, ¡queremos conocerte!