Cocinero Restaurante Mediterráneo

¿Te apasiona la cocina y disfrutas trabajando con producto, cuidando cada elaboración y formando parte de un equipo dinámico?

Desde **Persio**, consultora especializada en gestión de talento para el sector hostelero, buscamos incorporar **un/a cocinero/a** para un restaurante mediterráneo de referencia en **Madrid**.

Buscamos una persona con experiencia en cocina, organizada y comprometida, que disfrute trabajando en equipo y quiera formar parte de un proyecto estable.

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¿Cuáles serán tus funciones?

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• Elaboración y preparación de los platos siguiendo los estándares establecidos.
• Organización y preparación de la mise en place.
• Control de tiempos y correcta ejecución durante el servicio.
• Recepción, conservación y correcta manipulación de materias primas.
• Control de calidad, presentación y cantidades de las elaboraciones.
• Mantenimiento del orden, limpieza e higiene de la partida y zonas de trabajo.
• Cumplimiento de los protocolos de seguridad alimentaria.
• Trabajo coordinado con el resto del equipo de cocina y sala.

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¿Qué buscamos?

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• Experiencia previa como cocinero/a.
• Valorable experiencia en restaurantes gastronómicos o de cocina mediterránea.
• Capacidad para trabajar con ritmo y organización durante el servicio.
• Persona responsable, proactiva y acostumbrada al trabajo en equipo.
• Conocimiento y cumplimiento de las normas de higiene y manipulación de alimentos.
• **Disponibilidad para turnos partidos y fines de semana.**
• Permiso de trabajo en regla.

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¿Qué ofrecemos?

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• Incorporación a un restaurante consolidado y con una propuesta gastronómica cuidada.
• **Salario: 19.000 – 20.000 € brutos anuales + propinas.**
• Turnos estables y planificación anticipada.
• Formación y posibilidades de crecimiento profesional.
• Incorporación a un equipo de trabajo estable.

Si eres cocinero/a, te gusta trabajar con producto y buscas un proyecto donde **la calidad y el cuidado por los detalles sean importantes**, queremos conocerte.

**Envíanos tu CV y hablamos.**