Ayudante/a de Cocina

Desde SelectaSur estamos buscando un/a **Ayudante de cocina** para incorporarse a una taberna en el **centro de Madrid**, con cocina mediterránea y platos elaborados al momento, donde la calidad y la organización son clave en un ambiente dinámico y profesional.

**Funciones:**

• Apoyo directo al cocinero o jefe de partida en la preparación de elaboraciones frías y calientes
• Preparación de mise en place: cortes, fondos, salsas básicas
• Manejo correcto de utensilios y maquinaria (cuchillos, freidoras, hornos, abatidores, etc.)
• Emplatado bajo supervisión
• Control básico de tiempos de cocción
• Limpieza y orden del área de trabajo
• Apoyo en aperturas y cierres de cocina
• Sustituir al cocinero en partidas sencillas cuando sea necesario
• Participar en la mejora de procesos y organización

**Requisitos:**

• Experiencia mínima de 2–3 años en cocina española
• Experiencia en restaurantes de volumen medio
• Disponibilidad para turnos partidos y fines de semana
• Capacidad para trabajar bajo ritmo de servicio
• Compromiso, puntualidad y responsabilidad
• Carné de manipulador de alimentos (obligatorio)
• Trabajo en equipo, buena comunicación, rapidez, eficiencia y atención al detalle
• Actitud proactiva, ganas de aprender y capacidad para seguir instrucciones y anticiparse

**Beneficios:**

• Jornada completa
• Contrato indefinido
• Salario: 1.400 € netos+ propinas
• Libranza: 1 día y medio consecutivo.
• Horario rotativo en turnos continuos y turnos partidos.