- Experiencia
- Se requiere
- Jornada
- Completa
Sobre el puesto
**Jefe/a de Cocina de Eventos \| Club Financiero Génova**
Club Financiero Génova, proyecto gastronómico impulsado por Familia La Ancha y Azotea Grupo, busca incorporar un/a Jefe/a de Cocina de Eventos para liderar la ejecución culinaria de una amplia variedad de eventos corporativos, sociales e institucionales.
Si te apasiona la gastronomía, disfrutas gestionando equipos y te motiva participar en eventos de alto nivel cuidando cada detalle, esta puede ser tu próxima oportunidad profesional.
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¿Cuál será tu misión?
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Garantizar la planificación, organización y ejecución de los servicios de eventos, asegurando la máxima calidad gastronómica, una eficiente gestión del equipo de cocina y el cumplimiento de los estándares de excelencia que caracterizan a Familia La Ancha y Azotea Grupo.
**Principales responsabilidades**
Organizar y supervisar la producción culinaria de los diferentes eventos.
Liderar, coordinar y motivar al equipo de cocina durante la preparación y ejecución de los servicios.
Garantizar la calidad, presentación y consistencia de todas las elaboraciones.
Planificar necesidades de materia prima y producción en función de cada evento.
Controlar costes, mermas y optimización de recursos.
Velar por el cumplimiento de los protocolos de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
Gestionar pedidos, recepción y almacenamiento de mercancías.
Colaborar estrechamente con los equipos de sala, operaciones y dirección para asegurar el éxito de cada evento.
Participar en el desarrollo y mejora continua de propuestas gastronómicas para eventos.
Formación en Cocina, Gastronomía o similar.
Experiencia previa como Jefe/a de Cocina, Sous Chef o responsable de cocina en eventos, banquetes, catering o restauración organizada.
Capacidad para liderar equipos en entornos de alta exigencia.
Conocimientos sólidos de gestión de producción, costes y seguridad alimentaria.
Organización, planificación y orientación a resultados.
Capacidad de adaptación y resolución de incidencias durante el servicio.
Pasión por la excelencia gastronómica y la atención al detalle.
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¿Qué ofrecemos?
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Incorporarte a un proyecto gastronómico único respaldado por dos grandes grupos de restauración: Familia La Ancha y Azotea Grupo.
Liderar la cocina de eventos de uno de los espacios más emblemáticos de Madrid.
Equipo profesional, dinámico y orientado a la excelencia.
Plan de desarrollo y crecimiento profesional.
Estabilidad laboral y proyecto a largo plazo.
Participación en eventos exclusivos de gran relevancia empresarial y social.
**Si buscas un proyecto donde dejar huella, liderar equipos y desarrollar una propuesta gastronómica de alto nivel, queremos conocerte. ✨🍴**