Jefe de sala restaurante (h/m)_ferrol

Desde Ananda buscamos Jefe de Sala para Restaurante de la comarca de Ferrol con gran afluencia de comensales.

Imprescindible experiencia demostrable gestionando equipos en sala y disponibilidad de incorporación inmediata.

Requisitos

• Gestión del personal y turnos: Planificar los horarios, turnos, vacaciones y asignación de mesas o rangos a los camareros y ayudantes.
• Coordinación con cocina: Actuar como enlace entre el comedor y la cocina, controlando el ritmo del servicio y los tiempos de salida de los platos.
• Atención al cliente: Recibir, acomodar y despedir a los comensales, asesorar sobre la carta, tomar comandas y gestionar sugerencias o reclamaciones.
• Supervisión del servicio: Vigilar que se cumplan los estándares de presentación, limpieza, vestimenta y protocolo antes y durante el servicio.
• Formación y liderazgo: Capacitar al equipo de sala y fomentar un ambiente de trabajo coordinado.
• Administración y caja: Participar en el control de reservas, el arqueo, la facturación y el cierre de caja.
• Servicio en sala: Realizar o supervisar técnicas especiales ante el cliente, como el trinchado, emplatado o flambeado de platos.

Se Ofrece

Salario según convenio

Referencia: Ananda 2078

Hostelería, Turismo