Jefe/a de Cocina (cocina Italiana)

Desde Grupo Le Cocó, empresa líder en hostelería, estamos en búsqueda activa de un jefe/a de cocina ( Cocina Italiana) con una jornada completa para uno de nuestros restaurantes ubicado en Chamberí.

**Funciones principales:**

• Asegurar que todas las políticas, procedimientos, estándares, especificaciones y pautas del restaurante se sigan y completen de manera oportuna.
• Gestión administrativa del equipo.
• Garantizar el buen mantenimiento de las instalaciones y el material.
• Reportar al Chef Ejecutivo de los problemas detectados.
• Cumplir con las normas en materia de calidad, medioambiente y prevención de riesgos laborales vigentes.
• Mantener los estándares de limpieza e higiene, asegurando la buena imagen del restaurante.
• Apuntar mermas, traspasos y consumos del personal en las hojas correspondientes.
• Fomentar un buen ambiente de trabajo.
• Gestión de las partidas, revisión de elaboraciones de la misma, check list de hojas de mise en place.

**Requisitos:**

• Mínimo dos años de experiencia.
• Capacidad de trabajo bajo presión y en equipo.
• Disponibilidad para horarios rotativos de lunes a domingo según necesidades de la empresa.

**Ofrecemos:**

• Incorporación a un equipo dinámico y profesional.
• Posibilidad de desarrollo y crecimiento en la empresa.
• Buen ambiente de trabajo y estabilidad laboral.

Si te interesa esta oportunidad, ¡Este es tu sitio!