Jefe/a de cocina [SJDC]

Descripción del puesto

En **Serunion**, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector, estamos en busca del mejor talento para incorporar a nuestros centros. Si tienes experiencia y buscas una oportunidad para demostrar tus habilidades, ¡esta oferta es perfecta para ti!

Buscamos **un/a jefe/a de cocina de colectividades** para unirse a uno de nuestros centros. La persona incorporada trabajará de la mano del equipo de cocina, gestionando el equipo, poniendo en práctica sus conocimientos culinarios, y ayudando en la preparación y elaboración de la producción. Deberás cumplir con las normas de seguridad alimentaria y de higiene y mantener un ambiente de trabajo agradable y productivo.

**Responsabilidades:**

* Gestión del equipo de cocina y comunicación con el cliente para garantizar el mejor servicio.

* Preparación cocina transportada.

* Desarrollar elaboraciones, garantizar el cumplimiento de los menús definidos y las fichas técnicas, implementar las buenas prácticas.

* Elaborar los menús y las dietas adaptadas.

* Colaborar con el equipo de cocina para asegurar una correcta organización y flujo de trabajo.

* Supervisar el inventario de ingredientes y materiales, realizando pedidos cuando sea necesario. Recepción de materia primar, albaranes y seguimiento del stock.

* Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria – registro APPCC.

* Capacitar a nuevos miembros del equipo en las prácticas de cocina y procedimientos de la empresa.

**Ofrecemos:**

* Jornada completa (40 horas semanales).

* Horario habitual mañanas de lunes a viernes, con disponibilidad para eventos de tarde y/o fin de semana.

* Salario a convenir en función de experiencia.

* Contrato indefinido.

* Oportunidad de trabajar en un equipo colaborativo y dinámico.

* Formar parte de una compañía líder que valora y recompensa el esfuerzo y dedicación de sus trabajadores/as: plan de formación continua, beneficios sociales, desarrollo profesional.

En Serunion, queremos construir un equipo diverso y comprometido, donde todas las personas tengan la oportunidad de desarrollar su potencial y contribuir al éxito de nuestra empresa. Valoramos y respetamos la diversidad, y estamos comprometidos/as con la igualdad de oportunidades en el acceso al empleo y en el desarrollo profesional.

**++Queremos que tu experiencia sea ágil, clara y humana. Algunas fases del proceso de selección pueden apoyarse en herramientas de Inteligencia Artificial (IA) con revisión y decisión humana. A lo largo del proceso, podrías recibir un mensaje por WhatsApp con un enlace para realizar tu entrevista virtual de forma rápida y sencilla con DANI, nuestra asistente virtual generada con IA.++**

**++¡Estate atento/a y prepárate para dar el siguiente paso en tu camino laboral con Serunion!++**

Requisitos del puesto

* Formación preferiblemente en Hostelería: Técnico Superior en Restauración. Técnico en Cocina.

* **Imprescindible** contar con un mínimo de **2-3 años de experiencia específica como Jefe/a de Cocina en colectividades (gestión de equipo de cocina, control APPCC, gestión de stock)**. **No se valorará experiencia ajena al sector colectividades, catering o similar.**

* Persona resolutiva y con capacidad de comunicación.

* Trabajo en equipo.