Jefe de partida

¿Te apasiona la **cocina española** y estás buscando dar el siguiente paso en tu carrera?

Buscamos **Jefes de partida** con experiencia, liderazgo y pasión por la gastronomía para incorporarse a un restaurante con un proyecto sólido, gran volumen de trabajo y una propuesta basada en la **cocina española y el producto**.

👨‍🍳 TU MISIÓN

Serás una figura clave dentro de la cocina, trabajando mano a mano con el/la Jefe/a de Cocina para garantizar el buen funcionamiento del servicio y mantener los estándares de calidad del restaurante.

**Tus principales responsabilidades:**

• Coordinar y supervisar al equipo de cocina durante el servicio.
• Apoyar al/a la Jefe/a de Cocina en la organización diaria.
• Garantizar la correcta elaboración y presentación de los platos.
• Supervisar tiempos, partidas y ritmo de servicio.
• Controlar la calidad y conservación del producto.
• Participar en pedidos, recepción de mercancía, inventarios y control de stock.
• Apoyar en escandallos, costes y control de mermas.
• Garantizar el cumplimiento de APPCC, higiene y seguridad alimentaria.
• Tomar el liderazgo de la cocina en ausencia del/a Jefe/a de Cocina.

🔎

¿QUÉ BUSCAMOS?

• Experiencia liderando y coordinando equipos.
• Conocimiento y pasión por la **cocina española**.
• Acostumbrado/a a trabajar con producto y altos volúmenes de servicio.
• Persona organizada, resolutiva y con capacidad de liderazgo.
• Atención al detalle y orientación a la calidad.
• Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
• Disponibilidad y flexibilidad horaria.

🚀

¿QUÉ TE OFRECEMOS?

• Incorporación a un **proyecto gastronómico estable y consolidado**.
• Posibilidad real de crecimiento profesional.
• Formar parte de un equipo profesional y dinámico.
• Un entorno donde podrás aportar ideas y desarrollar tu talento.
• **Condiciones competitivas según experiencia.**
• Incorporación inmediata.

📍 **Madrid**

**Si la cocina española es lo tuyo y estás preparado/a para asumir un nuevo reto, queremos conocerte.**