Ayudante de Cocina: Media jornada

Desde SelectaSur estamos buscando un/a **Ayudante de cocina a media jornada** para incorporarse a una taberna ubicada en el centro de Madrid, especializada en cocina mediterránea y platos elaborados al momento.

Buscamos una persona dinámica, organizada y con pasión por la cocina, que quiera formar parte de un equipo profesional donde la calidad del producto, la limpieza y la buena organización sean fundamentales para ofrecer un servicio excelente.

**Funciones**

• Dar apoyo directo al cocinero o jefe de partida en la preparación de elaboraciones frías y calientes.
• Preparar la *mise en place*: cortes, fondos, salsas básicas y otros ingredientes necesarios para el servicio.
• Manejar correctamente los utensilios y la maquinaria de cocina, como cuchillos, freidoras, hornos y abatidores.
• Realizar el emplatado de los platos siguiendo las indicaciones del responsable de cocina.
• Controlar los tiempos de preparación y cocción de las elaboraciones.
• Mantener el orden, la limpieza y la higiene del área de trabajo durante todo el servicio.
• Colaborar en las tareas de apertura y cierre de cocina, según el turno asignado.
• Dar apoyo en partidas sencillas y asumir elaboraciones básicas cuando sea necesario.
• Colaborar en la recepción, organización y conservación de los productos.
• Contribuir a la buena coordinación del equipo y al cumplimiento de los estándares de calidad establecidos.

**Requisitos**

• Experiencia mínima de 2–3 años como ayudante de cocina, preferiblemente en cocina española o mediterránea.
• Experiencia previa en restaurantes o establecimientos de restauración con un volumen de trabajo medio.
• Disponibilidad para trabajar a media jornada, incluyendo fines de semana y festivos según las necesidades del servicio.
• Capacidad para trabajar con agilidad y organización durante los momentos de mayor actividad.
• Compromiso, puntualidad y responsabilidad en el desempeño de las funciones.
• Carné de manipulador de alimentos obligatorio.
• Habilidades para el trabajo en equipo y una comunicación fluida con el resto del personal de cocina.
• Rapidez, eficiencia y atención al detalle en la preparación y presentación de los platos.
• Actitud proactiva, ganas de aprender y capacidad para seguir instrucciones y anticiparse a las necesidades del servicio.

**Beneficios**

• **Jornada:** parcial, a media jornada.
• **Ubicación:** taberna en el centro de Madrid.
• **Contrato:** a convenir según las condiciones de incorporación y la jornada acordada.
• **Salario:** proporcional a la jornada, a concretar según las horas semanales y las condiciones ofrecidas.
• **Propinas:** posibilidad de percibir propinas.
• **Horario:** turnos a concretar, con posibilidad de turnos continuos o partidos según las necesidades del establecimiento.
• **Libranza:** a organizar según el cuadrante y la jornada.
• **Entorno de trabajo:** incorporación a un equipo profesional, en una taberna con una propuesta gastronómica mediterránea y platos elaborados al momento.

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