Responsable de Cocina

RESPONSABLE DE COCINA — 40 HORAS SEMANALES

**⚡ No buscamos un jefe de cocina más. Buscamos a quien haga crecer a la cocina y a la gente que la forma. ⚡**

Buscamos Responsable de Cocina para [LOCAL]. Te haces cargo de la cocina entera: producto, equipo, costes y estándar. No llegas a improvisar ni a montarlo todo desde cero, porque ya tenemos manuales, recetario y procesos construidos, y cuentas con el apoyo directo de nuestro Chef Ejecutivo.

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¿Qué buscamos?

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• Experiencia previa liderando una cocina o como segundo de cocina, en restauración organizada por estándares.
• Dominio del producto y de los tiempos: te pones en plancha o en el pase cuando el servicio lo pide, sin perder la visión del conjunto.
• Manejo de pedidos, inventario y mermas, con cabeza para el coste.
• Conocimiento de APPCC y de los registros de seguridad alimentaria.
• Capacidad para formar, organizar y hacer crecer a tu equipo.
• Te gusta el ritmo de los servicios intensos y mantienes el estándar incluso con el restaurante lleno.
• Organización para planificar los turnos de cocina según la previsión de ventas.
• Inglés conversacional (valorable)

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¿Qué te ofrecemos?

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• Contrato indefinido.
• 40 horas semanales.
• Salario bruto anual: 22.000 €.
• Propinas compartidas (en nómina y bote).
• Ubicación: **MADRID CENTRO**
• Autonomía real sobre tu cocina, con manuales, recetario y procesos ya construidos.
• Plan de formación desde el primer día y acompañamiento del Chef Ejecutivo.
• Recorrido claro dentro de la empresa, en una marca que sigue abriendo.

**⏰ Horario**

Jornada completa. Turnos partidos y continuos, a discutir.

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¿Quiénes somos?

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En Milwaukee Butter Burger creemos en la energía del equipo, la calidad sin rodeos y la velocidad bien hecha. Somos [X] restaurantes en Madrid, seguimos abriendo y hacemos crecer a la gente desde dentro.

Trabajamos con manuales y sistemas propios, y con un plan de formación real para cada estación del restaurante. Cocinamos con pasión, servimos con actitud y nos movemos rápido, sin perder el foco en lo importante: que cada cliente viva una experiencia brutal.

**En Milwaukee contratamos por actitud y formamos la técnica. Si te gusta la acción, aprender de todo y formar parte de un equipo donde cada día cuenta, este es tu lugar. 🤙🍔**