Ayudante/a de Cocina

Hola, somos **BALBISIANA**. Contamos con cinco pastelerías de lujo en la ciudad de Madrid y tenemos una proyección de crecimiento para los próximos años. Disfrutamos lo que hacemos, ofreciendo una atención personalizada y productos de altísima calidad. Estamos en la búsqueda personas apasionados por hacer las cosas bien.

Vacante de jornada de 30 HORAS SEMANALES para trabajar de viernes, vísperas de festivos, festivos y fines de semana, en horario de negocio, con dos días libres a la semana y en turnos partidos.

**Detalles de la vacante:**

• Contrato indefinido a jornada parcial (30 horas semanales) con pacto de horas complementarias firmado.
• Salario conforme al convenio de Hostelería y Act. Turísticas de la Comunidad de Madrid
• Categoría / puesto de trabajo: Ayudante/a de cocina
• Horarios de trabajo: disponible para trabajar de lunes a domingo, en horario de negocio, con dos días libres a la semana. Disponible para hacer turnos partidos según los parametros establecidos en el Convenio Colectivo de Hostelería de Madrid
• Disponible para trabajar en cualquiera de las cafeterías del centro de Madrid (Velázquez 55, Génova 1, Concha Espina 14)
• Horario: de acuerdo al horario del negocio

**Funciones**:

• Funciones generales: Recepción de pedidos, almacenamiento y etiquetado. Preparación de mise en place (prepa) de lo necesario para los servicios. Preparación de cada uno de los productos de la carta bajo recetarios preestablecidos. Orden y limpieza de las áreas de la cocina (antes, durante y al cierre) Preparación de bebidas como smoothies, zumos del día, entre otros Horneado de productos de panadería
• Mantenimiento y cuidado de los equipos de trabajo
• Limpieza y orden de las áreas de trabajo, así como del office
• Cumplimiento de los protocolos y normas de seguridad alimentaria, asegurando la calidad del producto

**Requisitos**:

• Experiencia en área de cocina
• Orden y limpieza
• Muchas atención al detalle
• Cariño y pasión por lo que hace