Barman / Barmaid

**BARMAN**

En Grupo Paraguas creamos experiencias gastronómicas únicas que marcan tendencia en el sector. Reunimos talento en un entorno donde la excelencia, la pasión y la innovación son nuestro sello. Cada miembro de nuestro equipo contribuye a construir marcas icónicas con alma propia. Apostamos por el crecimiento profesional y el desarrollo, en un ambiente dinámico y exigente. Si buscas formar parte de una familia que transforma la alta restauración, este es tu lugar.

**Objetivos del puesto:**

Responsable de ejecutar una coctelería refinada y creativa, garantizando en todo momento la calidad, la presentación y el ritmo de servicio en la barra. Deberá transmitir pasión por el detalle y ofrecer un trato cercano, dinámico y profesional a cada cliente. Su misión es convertir la barra en un espacio donde la experiencia del comensal esté a la altura del resto del restaurante, generando momentos memorables desde el primer trago.

**Funciones:**

La persona seleccionada tendrá asignadas las siguientes funciones.

· Realizar la mise en place diaria de su estación de coctelería, asegurando orden y preparación óptima para el servicio.

· Es la persona encargada continuamente y de forma presencial, de la atención y servicio al cliente en la barra.

· Elaborar y presentar cócteles clásicos y de autor, así como copas premium y destilados, con precisión y coherencia con la identidad del restaurante.

· Es la persona que marca el ritmo de la comanda en caso de que el comensal esté acompañando su bebida con algo de comida.

· Colaborar en el diseño de nuevas propuestas de coctelería y en la formación de equipo de barra.

· Es el responsable de que todo lo servido en la barra, esté ticado en nuestro sistema informático.

· Es el responsable final del cobro de la factura al comensal.

**Se requiere:**

· Experiencia demostrable mínima de 1 año en servicio de restauración.

· Conocimiento alto en servicio de barra, coctelería clásica, coctelería contemporánea, destilados premium y mixología.

· Experiencia en restauración de lujo o fine dining.

· Trabajo en equipo, capacidad para trabajar en entornos de alta demanda y organización.

· Valorable conocimiento de protocolo.

· Valorable nivel alto de inglés.

· Valorable conocimiento de otros idiomas.

· Excelente presencia y habilidades de comunicación con el cliente.

· Disponibilidad para trabajar en jornada completa con turnos partidos y rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.

· Imprescindible contar con permiso de trabajo en vigor.

Madrid centro. Imprescindible residencia en la Comunidad de Madrid o posibilidad de desplazamiento diario.

**Se ofrece:**

· Incorporación a grupo de restauración de lujo en plena expansión.

· Posibilidades reales de promoción, formación continua por parte de la empresa y participación en la evolución de la carta de bebidas.

· Remuneración competitiva.

· Sistema de propinas semanales.

**¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO!**