Sobre el puesto
ABBA Hoteles Euskalduna está en la búsqueda de un/a COCINERO/A talentoso/a y comprometido/a para unirse a nuestro equipo culinario.
Buscamos a una persona que no solo tenga habilidades culinarias excepcionales, sino también un fuerte sentido de responsabilidad y un enfoque proactivo en el cumplimiento de los estándares de nuestra cadena hotelera.
Elaborar y controlar de manera eficiente todas las preparaciones culinarias asignadas.
Controlar los productos y existencias, asegurando un uso adecuado y minimizando el desperdicio.
Comunicar al superior cualquier necesidad de ingredientes o materiales para las preparaciones adjudicadas.
Cumplir con los estándares de la cadena hotelera y asegurarse de su implementación en todas las actividades diarias.
Mantener y conservar en óptimas condiciones las instalaciones y equipos de trabajo.
Cumplir con la normativa APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control).
Rellenar los registros de APPCC correspondientes a sus elaboraciones y partida asignada.
Colaborar en la limpieza, recogida de basura y reciclaje de todos los residuos generados en la cocina.
Realizar comprobaciones al final de cada turno para asegurar que el gas esté cerrado, las luces y la campana apagadas, y las neveras cerradas.
Incorporación en inmediata.
Jornada Completa de 40 horas.
No hay un turno fijo.
Podría ser mañana, tarde o turno partido.
Un entorno de trabajo dinámico y profesional en una cadena hotelera de renombre.
Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional.
Requisitos mínimos Experiencia previa de al menos 2 años en un puesto similar.
Formación en Hostelería/Cocina será valorada.
Conocimientos sólidos en técnicas culinarias y preparación de platos Conocimiento de los estándares APPCC y su aplicación en el entorno de trabajo.
Habilidad para trabajar en equipo y colaborar con otros miembros del personal.
Compromiso con la higiene y la seguridad alimentaria. xlqxfvg Capacidad para gestionar múltiples tareas de manera eficiente y efectiva. #J-18808-Ljbffr