Director/a Corporativo/a de Food

KORA LIVING somos una marca de alojamiento que nace para hacer feliz a las personas con nuestro trabajo. Ofrecemos un nuevo modelo de estancias que difumina la línea entre viajar y vivir, entre formar parte de un lugar y visitarlo. En Kora Living somos trocitos de grandes cosas: Cercanía, pasión, diseño, comunidad y honestidad.

¿Te identificas?

La calidad de nuestro equipo humano, la pasión por la hostelería, la flexibilidad en las estancias, el fomento de experiencias verdaderamente locales, nuestro compromiso con la sostenibilidad y la tecnología son los pilares esenciales que definian a Kora Living. Con nuevos proyectos en Tenerife, Lanzarote, Andorra, Pamplona, Alicante, Estepona o Valencia que sumarán más de 1.400 plazas alojativas, somos una marca hospitality en pleno momento de expansión del que nos encantaría que formaras parte.

Director/a Corporativo/a de Food & Beverage (Expansión y Estrategia)

Su misión será diseñar, desarrollar y liderar la estrategia de Food & Beverage de la compañía en todos los destinos, definiendo conceptos, modelos de explotación y alianzas estratégicas que maximicen la rentabilidad y mejoren la experiencia del cliente. Será responsable de analizar cada nueva apertura desde una perspectiva de negocio y decidir qué modelo de F&B encaja mejor en función del mercado, la ubicación, el cliente objetivo y las oportunidades locales

Este no es un puesto de F&B tradicional. Será la persona que liderará la estrategia de Food & Beverage de nuestros activos actuales y futuros. No buscamos únicamente a alguien que sepa gestionar restaurantes, sino a un perfil con visión de negocio, capacidad de creación y conocimiento profundo del sector hospitality y restauración. Queremos incorporar a una persona capaz de definir qué oferta gastronómica tiene sentido en cada destino, decidir el modelo operativo más adecuado y construir una propuesta diferencial alineada con nuestra marca y nuestros objetivos de rentabilidad

Principales responsabilidades

Estrategia y desarrollo de negocio

• Diseñar la estrategia corporativa de Food & Beverage para los diferentes activos del grupo.
• Evaluar oportunidades de negocio en nuevos destinos y aperturas.
• Definir el posicionamiento gastronómico de cada proyecto en función del mercado local y del cliente objetivo.
• Analizar tendencias nacionales e internacionales de restauración, ocio y consumo para identificar nuevas oportunidades.
• Desarrollar conceptos propios de restauración cuando el proyecto lo requiera.

Definición del modelo operativo

• Determinar, para cada activo, si la operación de F&B debe gestionarse internamente o mediante terceros.
• Elaborar business cases y estudios de viabilidad para la toma de decisiones.
• Diseñar estándares corporativos de F&B alineados con la experiencia de marca.
• Definir los KPIs de negocio y seguimiento de la rentabilidad de las operaciones.

Gestión de partners y expansión

• Identificar y desarrollar una red de operadores, grupos de restauración y partners estratégicos en los mercados donde opere la compañía.
• Negociar acuerdos de colaboración, contratos y modelos de explotación.
• Liderar procesos de selección de operadores externos para restaurantes, cafeterías, rooftops y otros espacios gastronómicos.
• Mantener una red activa de contactos dentro del sector hospitality y restauración.

Aperturas y nuevos proyectos

• Participar desde las fases iniciales de desarrollo de nuevos activos.
• Definir necesidades operativas, espacios, equipamiento y concepto gastronómico.
• Coordinar lanzamientos y aperturas de nuevas operaciones de F&B.
• Adaptar cada propuesta a las particularidades del destino y la demanda local.

Buscamos una persona que:

• Tenga una sólida trayectoria en Food & Beverage dentro del sector hospitality, restauración o grupos de restauración.
• Cuente con una clara orientación estratégica y visión de negocio.
• Entienda tanto la operativa diaria como la construcción de modelos de negocio escalables.
• Esté al día de las tendencias del sector, nuevos conceptos de restauración y comportamiento del consumidor.
• Conozca el ecosistema gastronómico y hostelero y mantenga una red activa de contactos profesionales.
• Sea capaz de identificar oportunidades locales y transformar información de mercado en decisiones de negocio.
• Disfrute creando proyectos desde cero y desarrollando conceptos innovadores.
• Se sienta cómoda trabajando en un entorno dinámico y en constante crecimiento.

Experiencia requerida:

• Más de 8 años de experiencia en posiciones de responsabilidad dentro de Food & Beverage.
• Experiencia demostrable desarrollando o lanzando nuevos conceptos de restauración.