Charcutero/a ayudante de cocina - Jornada 40 horas

En Coalla vivimos y disfrutamos la gastronomía. Somos un punto de encuentro para los amantes del buen comer y del buen beber. En nuestras tiendas y espacios de degustación seleccionamos con mimo productos artesanales, quesos con historia, chacinas de primera y vinos con alma.

Buscamos personas apasionadas, que disfruten aprendiendo sobre el producto y compartiendo esa experiencia con nuestros clientes cada día, por eso queremos incorporar a un/a Charcutero/a Ayudante de Cocina con experiencia para unirse a nuestro equipo.

Objetivo del Puesto

Apoyar al equipo de charcutería en la preparación de tablas de embutidos, cortes de los mismos, ingredientes, elaboración de platos sencillos o raciones para la zona gastronómica/degustación, manteniendo los más altos estándares de calidad e higiene.

Funciones Principales

• Preparación de ingredientes (Mise en place): Limpieza, pelado, corte y acondicionamiento de materias primas para el servicio.
• Elaboración de platos: Apoyo en la preparación de tapas, raciones, tostas, ensaladas u otras elaboraciones sencillas de la oferta gastronómica.
• Limpieza y orden: Mantener limpios y desinfectados los utensilios, electrodomésticos y zonas de trabajo según la normativa APPCC.
• Gestión de inventario interno: Recepción de mercancía de cocina, control de fechas de caducidad y etiquetado adecuado.

Requisitos y Competencias

• Documentación: Permiso de trabajo y documentación totalmente en regla para trabajar en España (imprescindible).
• Experiencia: Mínima de 1 año en puestos de cocina o preparación de alimentos en hostelería.
• Formación: Valorable formación en cocina/gastronomía y carné de manipulador de alimentos obligatorio.
• Habilidades: Trabajo en equipo, agilidad en momentos de alto volumen y capacidad de organización.

Lo que Ofrecemos

• Tipo de contrato: Indefinido
• Beneficios: Descuentos en productos del grupo, formación continua y excelente ambiente de trabajo.
• Ubicación: Doctor Castelo 34, Retiro, Madrid