Encargado/a de Restaurante | Sibuya Las Rozas

¿Te gustaría liderar un restaurante donde la experiencia del cliente, el equipo y cultura asiática son el alma de todo?

Buscamos incorporar un/a Encargado/a de Restaurante para nuestro restaurante Sibuya Urban Sushi Bar. Tu misión consistirá en liderar las operativas, al equipo y los resultados del restaurante, siendo el ejemplo y referente del equipo. Marcarás el ritmo y asegurarás que todo sale perfecto.

En tu día te encargarás de:

• Garantizar la mejor experiencia para el cliente, cuidando la calidad del servicio e imagen del restaurante.
• Liderar, formar y desarrollar a tu equipo, acompañando en su crecimiento.
• Organizar la operativa del restaurante: planificación de horarios (Mapal), gestión de incidencias y asegurar el buen funcionamiento del restaurante.
• Gestionar pedidos semanales, stock e inventarios mensuales.
• Analizar los resultados del restaurante: seguimiento de ventas, costes, satistacción del cliente (Cover Manager).
• Velar por el cumplimiento de nuestros estándares de calidad y seguridad.

¿Qué te ofrecemos?

• Contrato indefinido
• Jornada de 40 semanales en turno partido (comidas y cenas)
• Salario según Convenio: 25.000€ bruto al año + conceptos mensuales generados (horas nocturnas, complementarias…)
• Más variable por consecución de objetivos
• 2 días de descanso a la semana
• Descuentos especiales en Sibuya Lovers y Kamado Fans por ser parte del equipo
• Ubicación: C. Bruselas, 36, 28232 Las Rozas de Madrid, Madrid

Serás el perfil ideal si tienes:

• Tienes experiencia previa de al menos 1 año liderando equipos de sala o gestionando restaurantes (si es en casual dining, mejor aún).
• Buenas habilidades de liderazgo y cuidado en la experiencia del cliente.
• Manejas herramientas como: Mapal, Cover Manager y Microsoft Office o similares.
• Te organizas bien, te anticipas a los problemas y sabes tomar decisiones con agilidad.
• Tienes disponibilidad completa y te encanta el ritmo del turno.
• Y sobre todo: que te apasione crecer, aprender y sumar en un entorno al puro estilo del rockandroll.
• Si la honestidad guía tus decisiones, el compromiso impulsa tu forma de trabajar, la curiosidad te hace crecer y el Rock&Roll forma parte de tu actitud, este es tu sitio

En Grupo Sibuya apostamos por el Talento Sin Etiquetas y en la igualdad real de oportunidades.

Experience: Required

Employment: Full-time

Salary: €25,000 – €26,000 yearly

About GRUPO SIBUYA S.L.: Grupo Sibuya somos un grupo de restauración asiática. Contamos con 79 restaurantes en España, Portugal y Andorra con nuestras marcas Sibuya y Kamado. Nuestro objetivo es ofrecer una experiencia de calidad en todos los sentidos.