Sobre el puesto
OverviewEn este puesto liderarás un centro de restauración colectiva, asegurando la operativa y la calidad del servicio.
Trabajarás estrechamente con un equipo grande y con múltiples departamentos para garantizar cobertura y eficiencia.
Serás un motor de mejora continua, resolviendo incidencias y optimizando recursos humanos y materiales.
El rol ofrece autonomía y visibilidad en una organización consolidada, con enfoque en excelencia operativa y satisfacción del cliente.
Compensaciones / BeneficiosSalario competitivo
Autonomía y visibilidad dentro de la organización
Proyecto estable
Entorno dinámico
Oportunidad de desarrollo profesional
ResponsabilidadesLiderar y coordinar un equipo multidisciplinar de gran tamaño
Organizar cuadrantes, turnos y planificación de personal para cubrir todas las áreas
Supervisar procesos de producción y distribución alimentaria
Coordinar servicios y asegurar cumplimiento de estándares
Gestionar incidencias operativas y actuar como interlocutor con el cliente y departamentos
Seguimiento de indicadores operativos y propuesta de mejoras
Garantizar procedimientos de calidad, seguridad alimentaria y organización interna
Fomentar un entorno de trabajo colaborativo y mejora continua
Requisitos principalesFormación en Nutrición Humana y Dietética, Hostelería, Restauración, ADE o disciplinas afines
Experiencia en gestión de servicios de restauración colectiva o alimentación organizada
Experiencia en coordinación de equipos numerosos
Valorable experiencia en entornos sanitarios o colectividades
Capacidad para gestionar operativa diaria y resolver incidencias con agilidad
Conocimientos de planificación de personal y organización de servicios
Manejo de herramientas informáticas de gestión
Liderazgo y gestión de equipos
Alta organización y planificación
Orientación al servicio y a la calidad
Toma de decisiones y resolución de problemas
Excelentes capacidades de comunicación y coordinación
Herramientas informáticas de gestión (CRM/ERP)