JEFE DE COCINA

¿Eres un/a crack de la cocina y buscas un nuevo reto?

Grupo Barbillón está buscando un/a JEFE/A DE COCINA para nuestro flamante BARETO OLAVIDE en el corazón de MADRID CENTRO Si te apasiona crear platos deliciosos, liderar equipos con buen rollo y tienes al menos 2 años de experiencia en puestos similares, esta es tu oportunidad de oro

¿Qué te ofrecemos?

• Unirte a una familia en crecimiento: Grupo Barbillón es sinónimo de buen ambiente y proyectos ilusionantes. - Ser el/la capitán/a de nuestra cocina en Bareto Olavide, un local con mucho encanto y deseando conquistar paladares. - Salario competitivo y buenas condiciones. - Posibilidad de desarrollo profesional. Queremos que crezcas con nosotros - Un equipo genial con el que compartir risas y buen trabajo.

¿Qué buscamos en ti?

• - Experiencia: Mínimo 2 años demostrables como Jefe/a de Cocina, Segundo/a Jefe/a de Cocina o un rol de alta responsabilidad culinaria. Sabemos que tienes talento - Pasión por la cocina: Que te encante el producto, la creatividad y el buen hacer. Queremos que transmitas esa pasión - Liderazgo: Capacidad para motivar, organizar y guiar a tu equipo. Serás el/la referente - Gestión: Experiencia en control de costes, gestión de inventarios, escandallos, y optimización de recursos. Que no se te escape nada - Organización y Proactividad: Que seas una persona resolutiva, organizada y con iniciativa. Nos encantan las personas que se adelantan a los problemas - Conocimiento del producto: Familiaridad con productos de temporada y de calidad. Buscas lo mejor - Adaptabilidad: Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y con buen ritmo. Que no te asuste el movimiento - Buen rollo: Fundamental. Buscamos a alguien que contagie energía positiva y sea un pilar para el equipo. Tus principales misiones si te unes a nosotros: - Diseñar y supervisar la elaboración de los platos, asegurando la máxima calidad y presentación. - Gestionar y formar al equipo de cocina, creando un ambiente de trabajo colaborativo y eficiente. - Controlar el stock, realizar pedidos y optimizar la gestión de materias primas para minimizar desperdicios y maximizar la rentabilidad. - Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). La limpieza es lo primero - Colaborar en la creación y actualización de la carta, aportando ideas innovadoras y adaptadas a nuestro concepto de Bareto Olavide. - Supervisar la correcta ejecución de los servicios, asegurando la satisfacción de nuestros comensales. Si crees que encajas en este perfil y te apetece formar parte de un proyecto emocionante en uno de los locales más vibrantes de Madrid, queremos conocerte Únete a la familia de Grupo Barbillón y hagamos juntos que Bareto Olavide sea el lugar de referencia #JefeDe
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