Sushiman/Sushiwoman

En **Grupo Nomo** somos un grupo de restauración especializado en gastronomía japonesa, con más de 15 años de trayectoria y en constante crecimiento. Contamos con 9 restaurantes ubicados en Barcelona, Costa Brava, Girona y Madrid, además de nuestra línea de Delivery.

Nos caracteriza nuestra pasión por la gastronomía japonesa, la calidad del producto, el cuidado por los detalles y el compromiso por ofrecer una experiencia única a nuestros clientes.

Actualmente, buscamos incorporar un/a **Sushiman / Sushiwoman para nuestro restaurante Nomo Braganza, ubicado en Madrid.**

Buscamos una persona apasionada por la cocina japonesa, responsable, dinámica y con ganas de formar parte de un equipo donde valoramos el compañerismo, la calidad y el aprendizaje continuo.

¿Cuáles serán tus funciones?

* Elaboración y preparación de sushi, sashimi, makis y otras especialidades de cocina japonesa.

* Manipulación, corte y preparación de pescado y otros ingredientes.

* Garantizar la calidad, el sabor y la presentación de cada plato siguiendo los estándares de Grupo Nomo.

* Organización y preparación de la mise en place.

* Gestión y organización de las comandas durante el servicio.

* Cumplimiento de las indicaciones del Chef y de los procedimientos internos.

* Mantenimiento del orden, la limpieza y las normas de higiene y seguridad alimentaria.

* Colaboración con el resto del equipo para garantizar un servicio ágil y de calidad.

¿Qué buscamos?

* Experiencia mínima de 1-2 años en una posición similar.

* Experiencia previa en elaboración de sushi y cocina japonesa.

* Conocimiento de técnicas de corte, manipulación de pescado y preparación de sushi.

* Agilidad, precisión y atención al detalle.

* Capacidad de organización y trabajo en equipo.

* Flexibilidad y adaptación al ritmo del servicio.

* Actitud positiva, responsabilidad y ganas de seguir aprendiendo.

* Se valorará formación en cocina o gastronomía japonesa.

¿Qué ofrecemos?

* Incorporación a un grupo de restauración consolidado y en constante crecimiento.

* Estabilidad laboral y salario competitivo, acorde con la experiencia.

* Un ambiente de trabajo dinámico, cercano y profesional.

* Formación continua y oportunidades reales de desarrollo y promoción interna.

* Formar parte de un equipo apasionado por la gastronomía japonesa, donde se valora el compromiso, el compañerismo y el trabajo bien hecho.

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¿Te apasiona la cocina japonesa y quieres seguir creciendo profesionalmente?

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¡Nos encantará conocerte!

**Inscríbete y forma parte del equipo de Nomo Braganza en Madrid.**