Repostero/a

**REPOSTERO/A**

En Grupo Paraguas creamos experiencias gastronómicas únicas que marcan tendencia en el sector. Reunimos talento en un entorno donde la excelencia, la pasión y la innovación son nuestro sello. Cada miembro de nuestro equipo contribuye a construir marcas icónicas con alma propia. Apostamos por el crecimiento profesional y el desarrollo, en un ambiente dinámico y exigente. Si buscas formar parte de una familia que transforma la alta restauración, este es tu lugar.

**Objetivos del puesto:**

Liderar la elaboración de postres y productos de pastelería, garantizando creatividad, técnica y calidad en cada preparación, coordinando su partida y asegurando el cumplimiento de los procesos y estándares del grupo.

**Funciones:**

La persona seleccionada tendrá asignadas las siguientes funciones.

· Responsable de la elaboración de postres clásicos y de autor.

· Preparación y decoración de tartas, pasteles y productos de bollería.

· Supervisión de la partida de pastelería, organización del equipo de ayudantes y distribución de tareas.

· Control de stock, pedidos y conservación de materia prima.

· Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.

· Comunicar de forma eficaz con cocina y sala para asegurar una experiencia excelente para el cliente.

· Contribuir con ideas y sugerencias creativas para la mejora continua de la oferta de postres.

**Se requiere:**

· Experiencia demostrable mínima de 2 años en el puesto.

· Formación en pastelería, repostería o similar.

· Dominio de técnicas modernas y tradicionales.

· Capacidad de liderazgo operativo, planificación y gestión de equipo.

· Capacidad de trabajo en equipo y bajo presión.

· Pasión por la repostería, iniciativa y atención al detalle.

· Imprescindible contar con permiso de trabajo en vigor.

· Valorable experiencia en restauración gastronómica o de lujo.

Madrid centro. Imprescindible residencia en la Comunidad de Madrid o posibilidad de desplazamiento diario.

**Se ofrece:**

· Incorporación a grupo de restauración de lujo en plena expansión nacional e internacional.

· Posibilidades reales de desarrollo profesional y promoción interna.

· Formación continua y acompañamiento por parte de responsables de cocina.

· Remuneración competitiva.

· Sistema de propinas semanales.

**¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO!**